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書誌情報

書名

大地震から認知症高齢者を守れ!! 小規模介護事業所の実体験から    

著者名 高橋 恵子/編著   中村 考一/編著
出版者 ぱーそん書房
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310262108369.3/タ/2階図書室WORK-435一般図書貸出禁止在庫   ×

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アーサー・C.クラーク スティーヴン・バクスター 冬川 亘
2000
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001279639
書誌種別 図書
書名 大地震から認知症高齢者を守れ!! 小規模介護事業所の実体験から    
書名ヨミ ダイジシン カラ ニンチショウ コウレイシャ オ マモレ 
著者名 高橋 恵子/編著
著者名ヨミ タカハシ ケイコ
著者名 中村 考一/編著
著者名ヨミ ナカムラ コウイチ
出版者 ぱーそん書房
出版年月 2018.6
ページ数 3,111p
大きさ 26cm
分類記号 369.31
分類記号 369.31
ISBN 4-907095-43-7
内容紹介 災害時に何ができて何ができないか、求められる支援とは何か。熊本地震の実体験から、小規模介護事業所の災害支援活動、指導者ネットワーク、災害時の介護報酬などについて解説する。マニュアル作成や職場研修にも最適な一冊。
件名 地震災害、災害予防、高齢者福祉、認知症
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味を守る、食を楽しむ。家で、酒場で、料理屋でうまいものを味わうための“食育”。
(他の紹介)目次 第1章 三國清三 生涯かけて目指す食の喜び(素材を大事にする、当たり前のことから始めた
神様・村上料理長との出会い
バッシングから徐々に理解を得て ほか)
第2章 対談 味覚を磨く(大人の食育、子供の食育
好きなものを食べていると子供はわがままになる
正しい味覚を身につけるのは、八歳から十二歳が勝負 ほか)
第3章 服部幸應 味覚の記憶、食の未来(祖母と父が教えてくれた味覚
比べる、何でも比べる
子供の頃の大好物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
 1945年東京生まれ。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。医学博士。藍綬褒章、フランス国家功労勲章ほか数々受章。15年ほど前から食育の重要性を説き、食育基本法の制定に尽力。内閣府「食育推進会議」委員。テレビ番組で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三國 清三
 1954年北海道生まれ。帝国ホテルで修業後、駐スイス日本大使館料理長を務めるかたわら、ジラルデ、トロワグロ、シャペルらに師事。帰国後85年「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受章。近年は味覚教育を目的とした「KIDSシェフ」の活動などに尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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