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書名

栄養調理六法　　令和4年版　　　

著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013173676R498.5/ｴ/参考図書3,4参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001676832
書誌種別 図書
書名 栄養調理六法　　令和4年版　　　
書名ヨミ エイヨウ チョウリ ロッポウ　
著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
著者名ヨミ エイヨウ チョウリ カンケイ ホウレイ ケンキュウカイ
出版者 新日本法規出版
出版年月 2021.9
ページ数 18,1717p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7882-8930-7
内容紹介 栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和3年8月現在の法令に対応。
件名 栄養士-法令、調理師-法令、食品衛生-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 晩年の丸山眞男が、自らの生涯を同時代のなかに据えてじっくりと語りおろした回顧談。興味深い事実と臨場感あふれる語り口によって、昭和史の一断面を生き生きと伝える貴重な証言である。『丸山眞男集』刊行の準備として五年余りにわたって行われたインタビューの記録に、読解を助ける詳細な注・補注を添える。上巻は生い立ちから敗戦前後まで。
(他の紹介)目次 はじめに―敗戦前後
府立一中のころ
一高時代
読書・映画・音楽
東大で学ぶ
東大で学ぶ（続）
ファシズムの時代の大学と知識人
助手として
歴史主義と相対主義の問題
自由主義と自由主義批判
戦中から戦後へ
重臣リベラリズムからオールド・リベラリスト批判まで
(他の紹介)著者紹介 丸山 眞男
　１９１４‐９６年。政治思想史家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松沢 弘陽
　１９３０年生。北海道大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植手 通有
　１９３１‐２０１１年。成蹊大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
平石 直昭
　１９４５年生。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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