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書名

恋色の日本語　　　　　

著者名 山下 景子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2413009735810/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ふしこ3213016466810/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 菊水元町4313004279810/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別南8313007240810/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 藤野6213005421810/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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山本　忠興／著 【英語学論考】 英語学論考
大塚　高信／著 【英語の常識】 英語の常識
中島　文雄／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400175847
書誌種別 図書
書名 東京の台所北京の台所　中国の母から学んだ知恵と暮らし　　　　
書名ヨミ トウキョウ ノ ダイドコロ ペキン ノ ダイドコロ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 岩崎書店
出版年月 2004.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-265-80142-0
内容紹介 日本と中国をつなぐ料理家として活躍するウー・ウェンの暮らしぶりを紹介するエッセイ。医食同源に基づいた食文化や母から教えられた暮らしの知恵を上手に取り入れた、パワフルで楽しい日々を綴る。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京師範大学卒業後、90年来日。自宅でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理(中国)
個人件名 呉 雯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人は知らないうちに、だいず＝大豆をとてもたくさん食べています。なっとうはもちろん、とうふ、しょうゆ、みそ、だいず油、マーガリンは、みんなだいずが忍者のように変化したものです。だいずを見直しましょう。小学校高学年以上。
(他の紹介)目次 だいずの食べもの
なっとうはくさった豆？
みそとしょうゆ
みそとしょうゆの種類
とうふはどうして白いの？
だいずと食用油
製油工場では
一つぶのだいず
だいず農家をたずねる
いろいろな豆〔ほか〕


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