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書誌情報

書名

日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史    

著者名 西東 秋男/編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116752163R383.8/ニ/2階図書室124B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2005
383.81 383.81
レファレンス ワーク

書誌詳細

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タイトルコード 1006500219357
書誌種別 図書
書名 日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史    
書名ヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン 
著者名 西東 秋男/編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8119-0278-5
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
著者紹介 食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
件名 食生活-歴史-辞典、食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学や短期大学に設置された司書課程、夏期に行なわれる司書講習の1科目として教えられる「レファレンスサービス演習」のテキストとして編んだもの。10の情報類型を設定し、それらに固有のサイバースペースからリアルワールドにまたがる情報探索テクニックを解説、1000題の演習問題を用意したインターネット時代のレファレンスサービステキスト。
(他の紹介)目次 第1章 レファレンスサービス序説
第2章 インターネット情報資源
第3章 紙媒体情報資源の略史
第4章 図書館の所蔵する図書・雑誌の探索
第5章 出版社、書店、電子出版の情報源
第6章 新聞・新聞記事の探索
第7章 言葉・事物・概念に関する情報の探索
第8章 政府情報、統計情報の探索
第9章 人物・組織に関する情報ニーズと探索手法
第10章 地理的情報の探索
第11章 歴史的情報の探索
(他の紹介)著者紹介 山本 順一
 筑波大学教授。関心領域は図書館情報学、情報法(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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