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書誌情報

書名

THEフルーツストック 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方    

著者名 藤野 貴子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3


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1 中央区民1113197568596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113186287596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
281.04 281.04
伝記-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001660133
書誌種別 図書
書名 THEフルーツストック 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方    
書名ヨミ ザ フルーツ ストック 
著者名 藤野 貴子/著
著者名ヨミ フジノ タカコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-05-801774-6
内容紹介 さっと煮、シロップ漬け、冷凍…。使いやすいフルーツを厳選し、そのままよりもフレッシュな魔法のストック方法を紹介。ストックしたフルーツを存分に楽しめるアレンジレシピも多数掲載する。
著者紹介 菓子料理研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。帰国後、お菓子教室を主宰。雑誌やテレビなどにもレシピを提供。著書に「これがほんとのお菓子のきほん」など。
件名 菓子、果実、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 墓ひとつづつ賜はれと言へ。先輩、知友の死を悼む愛惜きわまりない長短57篇の文章をもって、20世紀の挽歌とし、かつ目前の21世紀へ希望をつなぐ。
(他の紹介)目次 余白を語る 神様、僕は赤ん坊で終わりたい(飯田巳三郎、飯田敏文、梅本克己、宇野弘蔵、三島由紀夫―非識者と大学者)
鵜原拾遺(宇田博『北帰行』の作者)
岩礁の断景(駒井哲郎国際的版画家)
むかし遠麟、いま玉三郎(遠藤麟一朗『世代』初代編集長、石本笙日商岩井重役)
墓ひとつづつ賜はれと言へ(遠藤麟一朗『世代』初代編集長、大熊信行歌人・経済学者)
わが生はあまりに夙く(矢牧一宏『世代』二代目編集長)
二人の故友のこと(大坪健一郎自民党代議士、矢牧一宏出帆社社主)
Expose Me Lovely Everybody!(小川徹『映画芸術』主宰者)
敏子さんのこと、太田のお母さんのこと(太田敏子、太田とみ恵)
閉幕の後で開幕の前のことを(倉田正也三菱化成重役遺著『ことわざから科学へ』に寄せて)〔ほか〕


内容細目表

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