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書誌情報

書名

まいにちの漬け物 四季を感じる保存食    

著者名 ませき じゅんこ/著
出版者 池田書店
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510300607596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001609455
書誌種別 図書
書名 まいにちの漬け物 四季を感じる保存食    
書名ヨミ マイニチ ノ ツケモノ 
著者名 ませき じゅんこ/著
著者名ヨミ マセキ ジュンコ
出版者 池田書店
出版年月 2021.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-262-13065-1
内容紹介 意外に簡単に作れたり、作り置きとして一品増やすのに便利だったりと、たくさんの魅力がある漬け物。時短レシピを含め、野菜をムダなくおいしく使う漬け物&保存食レシピを紹介。ジャムなど果物の漬け物&保存食も収録。
著者紹介 1941年生まれ。漬物系YouTuber。長年にわたり季節ごとの食材を使った漬物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、日本文化に馴染む福祉資源の開発を心がけている。おそらく読者の認識では、資源とは石炭や石油、それに水や森林などに限定されているであろう。社会学ではそれらを含みつつも、他者への影響力の源泉を総称して資源と見る。友だちが多い、地域社会で団体活動をしている、家族・親族の力が強いことなども、個人にとっては資産になるという発想である。この観点から、介護保険制度などの仕組を新しく作り直し、同時に福祉に有効な人間関係の側面からの社会資源も導入することが肝要になってくる。本書は、二一世紀の日本社会における代表的な福祉資源と想定できる介護保険、家族、サービス組織、地域社会、企業を取り上げて、現状を踏まえて比較社会論に留意しつつ具体的に議論を展開したものとなっている。
(他の紹介)目次 第1章 福祉と介護の時代
第2章 少子化の克服は可能か
第3章 福祉資源としての介護保険
第4章 福祉資源としての家族
第5章 さまざまな「人生の達人」たち―支え合う家族と個人
第6章 福祉資源としてのサービス組織
第7章 福祉資源としての地域社会
第8章 福祉資源としての企業経営


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