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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181036393 | 369.2/ソ/ | 1階図書室 | 45A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001731347 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
創造的な高齢者介護 シュタイナーの人間観に基づく介護の現場から |
| 書名ヨミ |
ソウゾウテキ ナ コウレイシャ カイゴ |
| 著者名 |
アンネグレット・キャンプス/著
|
| 著者名ヨミ |
アンネグレット キャンプス |
| 著者名 |
ブリギッテ・ハーゲンホフ/著 |
| 著者名ヨミ |
ブリギッテ ハーゲンホフ |
| 著者名 |
アダ・ファン・デア・シュタール/著 |
| 著者名ヨミ |
アダ ファン デア シュタール |
| 出版者 |
イザラ書房
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
369.26
|
| 分類記号 |
369.26
|
| ISBN |
4-7565-0147-9 |
| 内容紹介 |
シュタイナーが打ち立てた<人智学>に基づく理想の介護を長年模索してきた介護者による実践の書。高齢期を迎える人、高齢期を過ごしている人、介護している人、すべての人の力になる一冊。 |
| 著者紹介 |
高齢者介護の常設養成機関にて看護士として勤務。継続養成クラス“介護における導き”の講師。 |
| 件名 |
高齢者福祉、介護福祉、人智学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版! |
| (他の紹介)目次 |
1章 定番のお菓子(絶対に失敗しない!究極のスポンジケーキ お菓子のレベルが格段に上がる!生クリームの泡だて方 ナッペ&シロップなし!究極のショートケーキ ほか) 2章 焼き菓子&チョコレート(卵1個分で作る!焼きたて専用マドレーヌ 卵白消費レシピ!焦がしバターのフィナンシェ 混ぜて焼くだけ!チョコとオレンジのマフィン ほか) 3章 人気のお菓子(チーズを使わない!ふわふわスフレチーズケーキ オーブン不要&時短!絶品タルトタタン サラダ油なし!ふわしゅわ台湾カステラ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
江口 和明 東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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