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書誌情報

書名

創造的な高齢者介護 シュタイナーの人間観に基づく介護の現場から    

著者名 アンネグレット・キャンプス/著   ブリギッテ・ハーゲンホフ/著   アダ・ファン・デア・シュタール/著   神田 純子/訳   大村 祐子/監訳
出版者 イザラ書房
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181036393369.2/ソ/1階図書室45A一般図書一般貸出在庫  

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宮本 憲一
1990
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001731347
書誌種別 図書
書名 創造的な高齢者介護 シュタイナーの人間観に基づく介護の現場から    
書名ヨミ ソウゾウテキ ナ コウレイシャ カイゴ 
著者名 アンネグレット・キャンプス/著
著者名ヨミ アンネグレット キャンプス
著者名 ブリギッテ・ハーゲンホフ/著
著者名ヨミ ブリギッテ ハーゲンホフ
著者名 アダ・ファン・デア・シュタール/著
著者名ヨミ アダ ファン デア シュタール
出版者 イザラ書房
出版年月 2022.12
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 369.26
分類記号 369.26
ISBN 4-7565-0147-9
内容紹介 シュタイナーが打ち立てた<人智学>に基づく理想の介護を長年模索してきた介護者による実践の書。高齢期を迎える人、高齢期を過ごしている人、介護している人、すべての人の力になる一冊。
著者紹介 高齢者介護の常設養成機関にて看護士として勤務。継続養成クラス“介護における導き”の講師。
件名 高齢者福祉、介護福祉、人智学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版!
(他の紹介)目次 1章 定番のお菓子(絶対に失敗しない!究極のスポンジケーキ
お菓子のレベルが格段に上がる!生クリームの泡だて方
ナッペ&シロップなし!究極のショートケーキ ほか)
2章 焼き菓子&チョコレート(卵1個分で作る!焼きたて専用マドレーヌ
卵白消費レシピ!焦がしバターのフィナンシェ
混ぜて焼くだけ!チョコとオレンジのマフィン ほか)
3章 人気のお菓子(チーズを使わない!ふわふわスフレチーズケーキ
オーブン不要&時短!絶品タルトタタン
サラダ油なし!ふわしゅわ台湾カステラ ほか)
(他の紹介)著者紹介 江口 和明
 東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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