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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117311357 | 498.5/ズ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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レイ・スタッブズ 岩井 木綿子 大野 千鶴 内田 真弓
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700384774 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解食品衛生学 |
| 書名ヨミ |
ズカイ ショクヒン エイセイガク |
| 著者名 |
市川 富夫/共著
|
| 著者名ヨミ |
イチカワ トミオ |
| 著者名 |
一戸 正勝/共著 |
| 著者名ヨミ |
イチノヘ マサカツ |
| 著者名 |
伊藤 誉志男/共著 |
| 著者名ヨミ |
イトウ ヨシオ |
| 版表示 |
第3版 |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2006.12 |
| ページ数 |
12,222p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.54
|
| 分類記号 |
498.54
|
| ISBN |
4-06-139822-9 |
| 内容紹介 |
栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。新制度の管理栄養士国家試験の出題ガイドラインに対応した第3版。 |
| 著者紹介 |
名古屋学芸大学管理栄養学部教授。 |
| 件名 |
食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
10億円事業を2日で即決。会議は“無言”で即終了。仕事中に電話は使わない。人員はピザ2枚チームが基本。会議のパワポはムダ…「不可能」を「可能」にする「速さ」という武器を手に入れろ!アマゾンジャパンを黎明期から支えた元幹部が明かす、アマゾニアンたちの圧倒的生産性。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アマゾンはなぜ「スピード」にこだわるのか?(顧客満足にこだわりぬいた、大きな「答え」 ゴールは明確だが、ルールで縛らない ほか) 第2章 アマゾンの時間マネジメント(ジェフ・ベゾスが考える「時間」とは? やめてもいい作業の見分け方 ほか) 第3章 アマゾンはすべてを数値化する(数値はすべてを雄弁に語る 異常値を知るための仕組みをつくる ほか) 第4章 事業を加速させるミーティング(アマゾン出身者から見た「日本型会議」の特徴 会議の目的(=ゴール)を明確にする ほか) 第5章 最高のスピードを生む組織・人材づくり(組織と情報のヒエラルキーはスピードの敵 アマゾン流「1on1」 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐藤 将之 企業成長支援アドバイザー。セガ・エンタープライゼスを経て、アマゾンジャパンの立ち上げメンバーとして、2000年7月に入社。サプライチェーン、書籍仕入れ部門を経て、2005年よりオペレーション部門ディレクター。2016年、退社。現在は、経営コンサルタントとして企業の成長支援を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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