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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

水泳実践的練習ドリル   差がつく練習法  

著者名 原 英晃/監修
出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211965308785/ス/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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原田 マハ
1999
610.8 610.8
農業 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001752139
書誌種別 図書
書名 銀座小十の盛り付けの美学 徹底図解進化する日本料理とは何か    
書名ヨミ ギンザ コジュウ ノ モリツケ ノ ビガク 
著者名 奥田 透/著
著者名ヨミ オクダ トオル
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.3
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-416-52353-7
内容紹介 味は変わらなくとも、盛り方ひとつで魅せることができる。それが料理人の技量-。人気日本料理店「銀座小十」の奥田透が、伝えたい盛り付けのテクニックを解説。器の選び方なども掲載する。
著者紹介 静岡県静岡市生まれ。静岡に「春夏秋冬花見小路」を開店。銀座に移り「銀座小十」をオープン。著書に「日本料理銀座小十」「日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人が牛乳や肉をふつうに食べるようになったのは、明治の文明開化以後のこと。その肉も最近はとても消費がふえている。この数十年間に日本人の体格が大きくなった理由のひとつは、牛乳と肉のおかげともいいます。小学校高学年以上。
(他の紹介)目次 牛乳と乳牛
牛から乳をしぼる
牧場のようす
牛のえさは、なに?
牛舎のそうじ
牛乳工場では
いろいろな牛乳
いろいろな乳製品
乳製品のはじまり
牛乳の生産がさかんなところ〔ほか〕


内容細目表

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