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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

焼尻の歴史　　続　　　

著者名 小納　正次／著
出版者 小納正次
出版年月 １９９７．１２

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1 中央図書館0111404216K211.6/ｺ/２階郷土108A郷土資料一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0111683462KR211.6/ｺ/２階郷土109B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 中央図書館0119203990KR211.6/ｺ/2２階参考庫郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001045860
書誌種別 図書
書名 図解食品工場の基本とリスク管理　他社の失敗から学び想定外をなくす　　　　
書名ヨミ ズカイ ショクヒン コウジョウ ノ キホン ト リスク カンリ　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2016.4
ページ数 213p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8207-4983-7
内容紹介 他山の石から自社を見直して、想定外をなくすリスク管理を徹底しよう! 「危機管理を常に考える」「5Sの考え方を理解する」など、食品工場におけるあらゆるリスクを未然防止するための考え方と方策を、図とともに解説する。
著者紹介 1958年生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。年間100カ所を超える食品工場の点検・教育を行っている。著書に「最新食品工場の衛生管理がよ〜くわかる本」など。
件名 食品工業、食品衛生、品質管理、危機管理(経営)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸中期の学者・本居宣長とはいったい誰か？昭和前期には皇国思想と結び付けられてきた歴史がある。そもそも宣長は、「日本」というアイデンティティを考察した最初の思想家だということができる。賀茂真淵との出会い、『源氏物語』と「物のあはれ」、大著『古事記伝』の執筆、上田秋成との論争、そして死。宣長の思想的発展に従って、十の問いを設定し、それに答える形で記述した宣長入門書の決定版。
(他の紹介)目次 序　「宣長とは誰か」という問い
第１章　宣長はどう語られてきたか
第２章　宣長は自分をどう語ったか
第３章　宣長にとって真淵とはどのような師か
第４章　宣長にとって歌とは何か
第５章　「物のあはれを知る心」とは何か
第６章　宣長は『源氏物語』をどう読んだのか
第７章　宣長にとって『古事記』とは何か
第８章　宣長は『古事記』をどう読むのか
第９章　宣長は神をどう語るのか
第１０章　宣長はどのように論争したか
結び　宣長にとって死とは何か
(他の紹介)著者紹介 子安 宣邦
　１９３３年川崎市生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程修了（倫理学専攻）。大阪大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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