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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013179026 | 588/エ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012975232 | 588/エ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001153657 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品偽装を科学で見抜く 賢い消費者になるための知恵袋 |
書名ヨミ |
ショクヒン ギソウ オ カガク デ ミヌク |
著者名 |
リチャード・エバーシェッド/著
|
著者名ヨミ |
リチャード エバーシェッド |
著者名 |
ニコラ・テンプル/著 |
著者名ヨミ |
ニコラ テンプル |
著者名 |
守 信人/訳 |
著者名ヨミ |
モリ ノブヒト |
出版者 |
日経BP社
|
出版年月 |
2017.4 |
ページ数 |
405p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.09
|
分類記号 |
588.09
|
ISBN |
4-8222-5515-2 |
内容紹介 |
私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する7大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。 |
著者紹介 |
王立協会会員。ブリストル大学教授(生物地球化学)。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。 |
件名 |
食品工業、食品衛生、食品表示 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
天才的記憶力を武器に次々と問題作を発表する犯罪ノンフィクション作家キンリーにもたらされたのは故郷の親友である保安官変死の報。遺体なき少女暴行殺人―遺された捜査の跡をたどる記憶の奥底に浮かんだのは、かつて2人が迷い込み、そして2度と近付かないと誓った山奥の谷間にひっそりと建つ蔓に絡まれた廃屋だった。 |
内容細目表
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