山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食品偽装を科学で見抜く 賢い消費者になるための知恵袋    

著者名 リチャード・エバーシェッド/著   ニコラ・テンプル/著   守 信人/訳
出版者 日経BP社
出版年月 2017.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013179026588/エ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 9012975232588/エ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

JCAABE日本建築まちづくり適正支援機構 連 健夫 野澤 康 三井所 清典 饗庭 伸 松本 昭 北村 稔和…
2022
410.4 410.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001153657
書誌種別 図書
書名 食品偽装を科学で見抜く 賢い消費者になるための知恵袋    
書名ヨミ ショクヒン ギソウ オ カガク デ ミヌク 
著者名 リチャード・エバーシェッド/著
著者名ヨミ リチャード エバーシェッド
著者名 ニコラ・テンプル/著
著者名ヨミ ニコラ テンプル
著者名 守 信人/訳
著者名ヨミ モリ ノブヒト
出版者 日経BP社
出版年月 2017.4
ページ数 405p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8222-5515-2
内容紹介 私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する7大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。
著者紹介 王立協会会員。ブリストル大学教授(生物地球化学)。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。
件名 食品工業、食品衛生、食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 天才的記憶力を武器に次々と問題作を発表する犯罪ノンフィクション作家キンリーにもたらされたのは故郷の親友である保安官変死の報。遺体なき少女暴行殺人―遺された捜査の跡をたどる記憶の奥底に浮かんだのは、かつて2人が迷い込み、そして2度と近付かないと誓った山奥の谷間にひっそりと建つ蔓に絡まれた廃屋だった。


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。