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書名

イタリア料理の教科書　この一冊でイタリアンを極める　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310063654596.23/ｶ/２階図書室506一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001153008
書誌種別 図書
書名 イタリア料理の教科書　この一冊でイタリアンを極める　　　　
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ キョウカショ　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2017.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-405-09338-6
内容紹介 知っておきたいイタリア料理の基本を説明し、アンティパストからパスタ、スープ&ピザ&リゾット、メインディッシュ、ドルチェまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。ポイントや注意点も掲載。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
件名 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語



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