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書誌情報

書名

死の陰謀   中公文庫  

著者名 渡辺 裕之/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013211700913.6/ワタ/7文庫29一般図書一般貸出在庫   ○
2 澄川6013097412913.6/ワタ/7文庫25一般図書一般貸出在庫   ○
3 西区民7113254200913/ワ/7文庫一般図書一般貸出在庫   ○
4 東月寒5213103558913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
5 もいわ6312076794913/ワ/文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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吉田 元
2013
588.52 588.52

書誌詳細

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タイトルコード 1008001656118
書誌種別 図書
書名 死の陰謀   中公文庫  
書名ヨミ シ ノ インボウ 
著者名 渡辺 裕之/著
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.2
ページ数 361p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-207186-5
内容紹介 自衛隊時代の親友・田村がスリランカで行方不明になり、朝倉は自身の結婚式を中止し現地へ向かう。田村は爆弾テロ事件に巻き込まれたものと見られていたが、スリランカ人の情報将校と共に拉致された可能性が浮上し…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米と水を原料とし、二種類の微生物の働きを巧みにもちいて醸される日本酒。古来、職人の秘伝の世界だった酒づくりに、科学的解明の光が当たり始めたのは明治時代に入ってからであった。複雑な日本酒醸造のしくみを基本から丁寧に解説しながら、明治期から今日にいたるまでの日本酒製造の歩みをたどり、美味い酒を安定的につくるべく創意工夫を重ねた人々の苦闘と情熱、技術革新の歴史を描く。
(他の紹介)目次 第1章 日本の酒―その特質と略史
第2章 酒づくりの科学
第3章 明治期の酒造政策と酒屋
第4章 米を使わない酒―合成清酒づくりへの挑戦
第5章 四季醸造技術の開発
第6章 酒不足の時代―昭和戦前期から戦後まで
第7章 新しい日本酒づくりへ―高度経済成長期から現代まで
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業。農学博士(京都大学)。種智院大学教授を経て、同大学名誉教授。専門は発酵醸造学、日本科学技術史、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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