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書誌情報

雑誌名

書写書道

巻号名 2020年 7月号 通巻350号
通番 00350
発行日 20200701
出版者 日本武道館


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1 中央図書館0122929524書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2020
689.8 689.8
科学-実験 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000324138
巻号名 2020年 7月号 通巻350号
通番 00350
発行日 20200701
出版者 日本武道館

(他の紹介)内容紹介 本書では、私たちが日頃使っている食材や台所用品を上手に利用した実験を紹介します。これらの実験を通して、料理に役立つ科学の知識を身につけ、科学と生活がとても深く結びついていることを知ることができます。さらに、この本には世界14カ国の代表的な家庭料理のレシピがついています。世界の食卓を巡り、料理を楽しみながら科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
(他の紹介)目次 この本について
安全のために
第1編 北アメリカ
第2編 南アメリカ
第3編 ヨーロッパ
第4編 中近東
第5編 アジア
第6編 アフリカ


内容細目表

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