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書名

環境アセスメント条例　　　条例検討シリーズ　　

著者名 兼子 仁／編著 　 関 哲夫／編著
出版者 北樹出版
出版年月 1984.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112886668519.1/ｶ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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科学-実験　料理

書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 環境アセスメント条例　　　条例検討シリーズ　　
書名ヨミ カンキョウ アセスメント ジョウレイ　
著者名 兼子 仁／編著
著者名ヨミ カネコ マサシ
著者名 関 哲夫／編著
著者名ヨミ セキ テツオ
出版者 北樹出版
出版年月 1984.4
ページ数 214p
大きさ 21cm
分類記号 519.15
分類記号 519.15
件名 公害測定
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、私たちが日頃使っている食材や台所用品を上手に利用した実験を紹介します。これらの実験を通して、料理に役立つ科学の知識を身につけ、科学と生活がとても深く結びついていることを知ることができます。さらに、この本には世界１４カ国の代表的な家庭料理のレシピがついています。世界の食卓を巡り、料理を楽しみながら科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
(他の紹介)目次 この本について
安全のために
第１編　北アメリカ
第２編　南アメリカ
第３編　ヨーロッパ
第４編　中近東
第５編　アジア
第６編　アフリカ


内容細目表

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