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書名

ブリューコーヒーテクニック　各種の抽出器具と抽出法　　　　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310197130596.7/ﾌﾞ/２階図書室512一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001210615
書誌種別 図書
書名 ブリューコーヒーテクニック　各種の抽出器具と抽出法　　　　
書名ヨミ ブリュー コーヒー テクニック　
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7511-1302-8
内容紹介 豆も、技術も、器具も。コーヒーの進化は日進月歩。現在入手できるさまざまな器具を用いて、高品質の豆を上手に抽出するためのプロの手法を詳細な連続写真とともに紹介する。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仕事、書物、ファッション、京都の街…「良きもの」「美しいもの」のおかげで、人生は大きく開いた。京都大学でイチバン人気の教授が贈る、自分自身を高めるとっておきの方法。
(他の紹介)目次 第１章　知的生産の現場で
第２章　本は手元に置きたい
第３章　知的な生き方には教養が不可欠だ
第４章　京都に暮らす
第５章　食と豊かな人生
第６章　旅行―非日常という楽しみ
第７章　瞑想的な生活とオフタイムの効用
第８章　人と人とのかかわりから生まれる「活きた時間」
(他の紹介)著者紹介 鎌田 浩毅
　１９５５年。東京生まれ。東京大学理学部卒業。通産省を経て９７年より京都大学大学院人間・環境学研究科教授。理学博士。専門は火山学・科学コミュニケーション。テレビ・ラジオ・雑誌で科学を分かりやすく解説する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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