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書誌情報

書名

新日本古典文学大系  99  仁斎日札 

著者名 佐竹 昭広/[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2000.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113513261918/シ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2011959240918/シ/99全集一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4011677319918/シ/図書室12一般図書一般貸出在庫  
4 山の手7011646291918/シ/古典09a一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001200578
書誌種別 図書
書名 新日本古典文学大系  99  仁斎日札 
書名ヨミ シン ニホン コテン ブンガク タイケイ 
著者名 佐竹 昭広/[ほか]編集委員
著者名ヨミ サタケ アキヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2000.3
ページ数 522p
大きさ 22cm
分類記号 918
分類記号 918
ISBN 4-00-240099-9
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、私たちが日頃使っている食材や台所用品を上手に利用した実験を紹介します。これらの実験を通して、料理に役立つ科学の知識を身につけ、科学と生活がとても深く結びついていることを知ることができます。さらに、この本には世界14カ国の代表的な家庭料理のレシピがついています。世界の食卓を巡り、料理を楽しみながら科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
(他の紹介)目次 この本について
安全のために
第1編 北アメリカ
第2編 南アメリカ
第3編 ヨーロッパ
第4編 中近東
第5編 アジア
第6編 アフリカ


内容細目表

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