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書誌情報

雑誌名

Foreign affairs

巻号名 2023年 3・ 4月号 Vol.102 No.2
発行日 20230301
出版者 Council on foreign relations press

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000371260
巻号名 2023年 3・ 4月号 Vol.102 No.2
発行日 20230301
特集記事 Innovation power
出版者 Council on foreign relations press

(他の紹介)内容紹介 本書では、私たちが日頃使っている食材や台所用品を上手に利用した実験を紹介します。これらの実験を通して、料理に役立つ科学の知識を身につけ、科学と生活がとても深く結びついていることを知ることができます。さらに、この本には世界１４カ国の代表的な家庭料理のレシピがついています。世界の食卓を巡り、料理を楽しみながら科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
(他の紹介)目次 この本について
安全のために
第１編　北アメリカ
第２編　南アメリカ
第３編　ヨーロッパ
第４編　中近東
第５編　アジア
第６編　アフリカ


内容細目表

1 Innovation power
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