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書名

食中毒　予防と対処のすべて　　　　

著者名 本田 武司／共著 　 上田 成子／共著
出版者 法研
出版年月 1997.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2112295544493/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 豊平区民5112243950493/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 藤野6210344922493/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西野7210052200493/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 はっさむ7310041806493/ﾎ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001016380
書誌種別 図書
書名 食中毒　予防と対処のすべて　　　　
書名ヨミ ショクチュウドク　
著者名 本田 武司／共著
著者名ヨミ ホンダ タケシ
著者名 上田 成子／共著
著者名ヨミ ウエダ シゲコ
出版者 法研
出版年月 1997.6
ページ数 212p
大きさ 19cm
分類記号 493.157
分類記号 493.157
ISBN 4-87954-190-7
内容紹介 安全な食を確保するために一般消費者はどう行動すればよいかに視点を置いて、食中毒の原因、キッチンまわりの防衛法、食品表示の見分け方、原因菌別予防法と応急処置などについて分かりやすく解説。
著者紹介 1945年生まれ。現在、大阪大学微生物病研究所教授。著書に「病気と細菌毒素」など。
件名 食中毒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ノーモアＯ１５７禍。安心して食べるために家庭で行うベストキッチン。
(他の紹介)目次 第１章　食中毒とは何か
第２章　細菌が起こす食中毒
第３章　これがベスト・キッチンだ
第４章　食品をチェックする
第５章　食中毒の見分け方と対処の仕方
第６章　日常の不安なんでもＱ＆Ａ


内容細目表

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