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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

世界の大災害   中公文庫  

著者名 金子 史朗/著
出版者 中央公論社
出版年月 1988.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111032546453.2/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3210884338404/カ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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年鑑編集委員会
1996
575.6 575.6
戦争 教科書

書誌詳細

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タイトルコード 1001000185431
書誌種別 図書
書名 世界の大災害   中公文庫  
書名ヨミ セカイ ノ ダイサイガイ 
著者名 金子 史朗/著
著者名ヨミ カネコ シロウ
出版者 中央公論社
出版年月 1988.2
ページ数 319p
大きさ 16cm
分類記号 453.2 453.82
分類記号 453.2 453.82
ISBN 4-12-201495-6
件名 地震災害、火山、噴火災害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 台所から世界の食の地平をのぞむ旅の軌跡。身近な食べものから知る未知なるくらし。20の食材でめぐる約30の国。お米は野菜でデザート?/ヨーグルトがカチカチに?
(他の紹介)目次 1 多彩な野菜たちと出会う台所(じゃがいも
トマト ほか)
2 変幻自由な卵とミルク(卵
牛乳 ほか)
3 肉と魚の命をいただく(牛肉
豚肉 ほか)
4 穀物が支える毎日の食卓(米
小麦(パン) ほか)
5 笑顔が咲くおやつタイム(お米が甘いデザートに
パリパリとろりの特大チーズケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡根谷 実里
 世界の台所探検家。1989年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う。京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)連携研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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