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書誌情報

書名

素顔の中華街   新書y  

著者名 王 維/著
出版者 洋泉社
出版年月 2003.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116254822334.5/オ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2003
334.522 334.522
中国人(日本在留) チャイナタウン

書誌詳細

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タイトルコード 1006300035239
書誌種別 図書
書名 素顔の中華街   新書y  
書名ヨミ スガオ ノ チュウカガイ 
著者名 王 維/著
著者名ヨミ オウ イ
出版者 洋泉社
出版年月 2003.5
ページ数 221p
大きさ 18cm
分類記号 334.522
分類記号 334.522
ISBN 4-89691-728-6
件名 中国人(日本在留)、チャイナタウン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 クローン牛、遺伝子組み換えトマト、バイオ魚、低アレルゲン米など、暮らしのなかで増えつづける聞きなれない食べ物。しかし、安全性に問題はないのだろうか!?これらハイテク食品の作られ方、見分け方は?そしてハイテクに将来の食糧を依存しても大丈夫なのか?21世紀の日本の食卓を考える。話題の遺伝子組み換え食品問題の入門書。
(他の紹介)目次 ハイテク食品にはどんな種類がありますか?
バイオ野菜とは安全なものなのでしょうか?
水耕栽培とは安全なものなのでしょうか?
バイオ魚とは安全なものなのでしょうか?
最近の養殖魚はどんな育て方をされているのですか?
クローン牛でつくった牛肉とは安全なものなのでしょうか?
細胞融合でつくった酒や焼酎とは安全なものなのでしょうか?
どこで買ってもトマトは「桃太郎」、なぜですか?
“青いバラ”が生まれたって本当ですか?
遺伝子組み換え食品とは何ですか?〔ほか〕


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