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書誌情報

書名

食品の「これ、買うべき?」がわかる本     

著者名 松永 和紀/著
出版者 大和書房
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西野7213086288498/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2001
337.34 337.34

書誌詳細

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タイトルコード 1008001906826
書誌種別 図書
書名 食品の「これ、買うべき?」がわかる本     
書名ヨミ ショクヒン ノ コレ カウベキ ガ ワカル ホン 
著者名 松永 和紀/著
著者名ヨミ マツナガ ワキ
出版者 大和書房
出版年月 2024.12
ページ数 285p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-479-78616-0
内容紹介 安売りの卵は買うべき? 中国産や添加物は危険? 世間に評判の良い・悪い食品、普通の食品、サプリメント・健康食品など、58項目を取り上げ検討。徹底リサーチが導いた買い方・食べ方を紹介する。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科修士課程修了。科学ジャーナリスト。内閣府食品安全委員会委員(非常勤、リスクコミュニケーション担当)。「メディア・バイアス」で科学ジャーナリスト賞受賞。
件名 食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一攫千金の夢に憂き身をやつし、日夜贋金づくりにいそしむ強者たち。傲岸不遜に嗤う者、貧しさから糊口をしのぐ者…だましだまされ“本物を超える芸者”に挑んだ錬金術師列伝。
(他の紹介)目次 第1章 藤田組贋札犯、百十余年後の逆転
第2章 ここは夢とロマンの世界
第3章 贋金つくりのピンからキリまで
第4章 闇に消えうせた虚人たち
第5章 窮すれば、おエラ方もつくる
第6章 生まれついてのコスモポリタン
第7章 芸術、模造、偽造は紙一重
第8章 ここは失意と絶望の世界


内容細目表

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