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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119658433 | 404/シ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500215215 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食にかかわる仕事 板前 寿司職人 麵打ち職人 知りたい!なりたい!職業ガイド |
| 書名ヨミ |
ワショク ニ カカワル シゴト |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2005.3 |
| ページ数 |
142p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-593-57185-5 |
| 内容紹介 |
和食にかかわる仕事として「麵打ち職人」「板前」「寿司職人」の3つの職業をあげ、仕事の様子やその職業につくための方法などについて、コミックと文章で紹介したガイドブック。 |
| 件名 |
料理(日本)、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
この物語はなぜ多くの人に親しまれてきたのだろうか。鶴屋南北の原典から、歌舞伎の名演や現代演劇の解釈、そして小説、映画、マンガまで―数々の具体例をとりあげて、徹底的に四谷怪談の魅力に迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
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内容細目表
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