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書誌情報

書名

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  

著者名 清水 洋美/文   里見 和彦/絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802282J28/イ/キッズ5A児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013153245J28/イ/図書室27,28児童書一般貸出在庫  
3 山の手7013168773J28/イ/図書室J01a児童書一般貸出在庫  

関連資料

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清水 洋美 里見 和彦
2021
210.4 210.4
日本-歴史-中世

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  
書名ヨミ イケダ キクナエ 
著者名 清水 洋美/文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦/絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 クジ引きで選ばれた室町将軍、天皇を手玉にとる異端宗教家、東国に派遣された室町幕府のスパイ、そして内乱・暗殺・下剋上・一揆!中世史の常識を次々と塗り替えてきた著者が、日本の大転換期に生起した知られざる事実を読み解く歴史エッセイ集。
(他の紹介)目次 1 中世の不思議を読む(籤引きで選ばれた室町将軍
中世の神道界を牛耳った「異端神道」 ほか)
2 女人政治の中世(一族郎党を率いた南北朝時代の「女領主」たち
室町幕府の屋台骨を支えた女の「上様」日野富子 ほか)
3 歴史史料の楽しい読み方(私の古文書「初体験記」
四十年間も続いた公家日記の輪読会「大乗院の会」 ほか)
4 中世の新発見!(室町時代・日本は世界一の武器輸出国だった
元寇の直後、中国に渡った若き禅僧の波瀾のドラマ ほか)


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