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書誌情報

書名

低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命 ストック編   

著者名 川上 文代/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180511123596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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川上 文代
2019
596 596
自動車交通

書誌詳細

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タイトルコード 1008001392877
書誌種別 図書
書名 低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命 ストック編   
書名ヨミ テイオン シンクウ チョウリ ノ レシピ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7661-3314-1
内容紹介 55℃、66℃、77℃…。同じ温度で、まとめて低温調理! 忙しい日々も手作り絶品料理を堪能できるよう、ストックできる低温真空調理のレシピを紹介をする。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。「デリス・ド・キュイエール」開設。辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師としても活躍。著書に「高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 自動車の交通地理学に関する研究動向
第1章 関東地方における自動車交通圏の類型ならびに類型の分布秩序
第2章 トラック交通流動からみた北海道の地域構造
第3章 大阪市の自動車交通形態
第4章 地方都市のモータリゼーションに関する因果メカニズム
第5章 本邦地方都市の交通特性分析
第6章 地方小都市の交通因子とその平行性
第7章 大正・昭和戦前期における自動車の普及過程
第8章 地域傾向面からみた大正・昭和戦前期における自動車の普及過程
第9章 大正昭和初期・兵庫県における自動車の普及過程
第10章 大正・昭和戦前期の九州における自動車の普及過程
第11章 第2次大戦前・本州東部地域における自動車普及の空間的波動パターン


内容細目表

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