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書誌情報

書名

湯とりっぷみちのく 東北の温泉紀行    

著者名 河北新報社事業局出版部/編集
出版者 河北新報社
出版年月 1997.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111916755291.2/ユ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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幕内 秀夫
2013
291.5 291.5
東海道 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000986540
書誌種別 図書
著者名 河北新報社事業局出版部/編集
著者名ヨミ カホク シンポウシャ ジギョウキョク シュッパンブ
出版者 河北新報社
出版年月 1997.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-87341-104-1
分類記号 291.2
分類記号 291.2
書名 湯とりっぷみちのく 東北の温泉紀行    
書名ヨミ ユトリップ ミチノク 
副書名 東北の温泉紀行
副書名ヨミ トウホク ノ オンセン キコウ
内容紹介 「温泉天国」である東北地方。選りすぐりの名湯・秘湯71ヶ所を、オールカラー写真入りで紹介。味覚、イベント、アウトドア情報などのガイドと交通マップ付き。
件名1 東北地方-紀行・案内記
件名2 温泉

(他の紹介)内容紹介 500キロ歩き通して考えた、日本人の食と健康!今に残る伝統食、失われた食文化…「食」をテーマに旅するとまったく新しい日本が見えてくる。
(他の紹介)目次 序章 東海道五十三次、500キロ徒歩旅行
第1章 のり・蕎麦・蒲鉾食べて天下の険―東京・日本橋〜三島
第2章 「食」の終点は茶―三島〜袋井
第3章 米味噌文化圏から豆味噌文化圏へ―袋井〜宮
第4章 20泊21日、歩いて食べて三条大橋―宮〜京都・三条大橋
終章 旅と食生活
(他の紹介)著者紹介 幕内 秀夫
 1953年、茨城県に生まれる。管理栄養士。フーズ・アンド・ヘルス研究所主宰。東京農業大学栄養学科を卒業後、誠心学園で栄養学講師を務める。1979年に山梨県の長寿村・棡原を知り、伝統食と民間食事療法の研究を始める。食べ物の栄養素を分析するだけの既存の栄養学に疑問を抱き、その土地ならではの食文化を生み出した風土、文化、歴史などを調査し、「FOODは風土」を実感、提唱する。帯津三敬病院で食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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