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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013051781 | 596.2/ス/ | 文庫 | 25 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001146694 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理のコツ 角川ソフィア文庫 |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ コツ |
| 著者名 |
杉田 浩一/著
|
| 著者名ヨミ |
スギタ コウイチ |
| 著者名 |
比護 和子/著 |
| 著者名ヨミ |
ヒゴ カズコ |
| 著者名 |
畑 耕一郎/著 |
| 著者名ヨミ |
ハタ コウイチロウ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2017.3 |
| ページ数 |
365p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-04-400239-8 |
| 内容紹介 |
日本料理にまつわる疑問を科学的に解説する、Q&A形式の実践的調理バイブル。調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ&ポイントまでを網羅した「実践編」の2部構成。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
“自分基準”で心地よく生きるための36の言い訳。自分にぴったりのストレスフリーな“心地よい生き方”が見つかる人生エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
正面がダメでも、側面があるから 人に振り回されるくらいなら、誰にも認められなくてけっこうです 時には、ジャンクフードも必要である よそはよそ、うちはうち 幸せは「大きさ」じゃない。「頻度」だ 出不精のほうがコスパよく幸せになれる 負けたんじゃない、競いたくないだけ 世間に認められない=大物 金のあるなしで“上下”を決めたくない つらい人生ほど、笑えて最高だな〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ハ ワン 本業はイラストレーター。さまざまな本にイラストを提供しながら、エッセイ『あやうく一生懸命生きるところだった』を書いた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 岡崎 暢子 韓日翻訳家・編集者。1973年生まれ。韓国人留学生向けフリーペーパーや韓国語学習誌、韓流ムック、翻訳書籍などの編集を手掛けながら翻訳に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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