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書名

分子細胞生物学　　上　　　

著者名 ボルティモア／[ほか著] 　 野田 春彦／訳者代表 　 丸山 工作／訳者代表
出版者 東京化学同人
出版年月 2001.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115747016463/ﾌﾞ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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1999
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杉山 寿栄男／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001001300299
書誌種別 図書
書名 分子細胞生物学　　上　　　
書名ヨミ ブンシ サイボウ セイブツガク　
著者名 ボルティモア／[ほか著]
著者名ヨミ ボルティモア
著者名 野田 春彦／訳者代表
著者名ヨミ ノダ ハルヒコ
著者名 丸山 工作／訳者代表
著者名ヨミ マルヤマ コウサク
版表示 第4版
出版者 東京化学同人
出版年月 2001.9
ページ数 514p
大きさ 28cm
分類記号 463
分類記号 463
件名 細胞学、分子生物学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命―教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。世界史Ａを学ぶ人は必読。
(他の紹介)目次 プロローグ　砂糖のふしぎ
第１章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか
第２章　カリブ海と砂糖
第３章　砂糖と茶の遭遇
第４章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化
第５章　茶・コーヒー・チョコレート
第６章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」
第７章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」―労働者のお茶
第８章　奴隷と砂糖をめぐる政治
第９章　砂糖きびの旅の終わり―ビートの挑戦
エピローグ　モノをつうじてみる世界史―世界史をどう学ぶべきか
(他の紹介)著者紹介 川北 稔
　１９４０年大阪市生まれ。１９６３年京都大学文学部卒業。同大学院文学研究科博士課程（西洋史学専攻）中退。文学博士。現在、大阪大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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