蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本の食と農の未来 「持続可能な食卓」を考える 光文社新書
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| 著者名 |
小口 広太／著
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| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2021.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3013002898 | 612/ｵ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513970227 | 612/ｵ/ | 新書 | 20 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別西 | 8213237509 | 612/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001615058 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の食と農の未来 「持続可能な食卓」を考える 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ショク ト ノウ ノ ミライ |
| 著者名 |
小口 広太／著
|
| 著者名ヨミ |
オグチ コウタ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2021.9 |
| ページ数 |
242p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
612.1
|
| 分類記号 |
612.1
|
| ISBN |
4-334-04560-9 |
| 内容紹介 |
「食の海外依存」「国内農業の荒廃」というリスクを抱える日本。今、食と農についてどう考え、どう行動すべきなのか。現場の新しい動きにも着目しながら、日々の暮らしの中で手の届く範囲の「等身大の自給」について考える。 |
| 著者紹介 |
1983年長野県生まれ。明治大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得満期退学。博士(農学)。千葉商科大学人間社会学部准教授。日本有機農業学会事務局長ほか。 |
| 件名 |
日本-農業、食料品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖。この、甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて、近代史の流れをダイナミックに描く。大航海時代、植民地、プランテーション、奴隷制度、三角貿易、産業革命―教科書に出てくる用語が相互につながって、いきいきと動き出すかのよう。世界史Ａを学ぶ人は必読。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ 砂糖のふしぎ
第１章 ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか
第２章 カリブ海と砂糖
第３章 砂糖と茶の遭遇
第４章 コーヒー・ハウスが育んだ近代文化
第５章 茶・コーヒー・チョコレート
第６章 「砂糖のあるところに、奴隷あり」
第７章 イギリス風の朝食と「お茶の休み」―労働者のお茶
第８章 奴隷と砂糖をめぐる政治
第９章 砂糖きびの旅の終わり―ビートの挑戦
エピローグ モノをつうじてみる世界史―世界史をどう学ぶべきか |
| (他の紹介)著者紹介 |
川北 稔
１９４０年大阪市生まれ。１９６３年京都大学文学部卒業。同大学院文学研究科博士課程（西洋史学専攻）中退。文学博士。現在、大阪大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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