検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ヨーロッパ「食」の職人たち 味づくりの知恵と技+食材百科  JTBキャンブックス  

著者名 浅岡 敬史/写真   上田 淳子/文
出版者 日本交通公社出版事業局
出版年月 1996.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110217908596/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000927205
書誌種別 図書
著者名 浅岡 敬史/写真
著者名ヨミ アサオカ ケイシ
出版者 日本交通公社出版事業局
出版年月 1996.4
ページ数 144p
大きさ 21cm
ISBN 4-533-02454-8
分類記号 596
分類記号 596
書名 ヨーロッパ「食」の職人たち 味づくりの知恵と技+食材百科  JTBキャンブックス  
書名ヨミ ヨーロッパ ショク ノ ショクニンタチ 
副書名 味づくりの知恵と技+食材百科
副書名ヨミ アジズクリ ノ チエ ト ワザ プラス ショクザイ ヒャッカ
内容紹介 ヨーロッパを代表とする食材を選び、パスタ職人、フォアグラ職人、シャンパーニュ職人を始めとする数々の職人の姿を、料理人の目からルポルタージュ。各土地に根付いた知恵と技を一冊に収録。
件名1 食品
件名2 職人
叢書名 JTBキャンブックス



内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。