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書名

GOOD DESIGN AWARD　YEAR BOOK　2018　　　

出版者 日本デザイン振興会
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180974347R501.8/ｸﾞ/18書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001369198
書誌種別 図書
書名 GOOD DESIGN AWARD　YEAR BOOK　2018　　　
書名ヨミ グッド デザイン アワード　
出版者 日本デザイン振興会
出版年月 2019.3
ページ数 881p
大きさ 31cm
分類記号 501.83
分類記号 501.83
ISBN 4-88335-460-3
内容紹介 産業の発展とくらしの質を高めるデザインを、身の回りのさまざまな分野から見出し、広く伝える「グッドデザイン賞」の2018年度受賞作品を収録。受賞者インデックス付き。
件名 デザイン(工業)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　乾燥菓子とメレンゲ菓子（Ｆｏｕｒ　ｓｅｃ
Ｍｅｒｉｎｇｕｅ）
２　半生菓子とバター生地・スポンジ生地菓子（Ｄｅｍｉ　ｓｅｃ
Ｃａｋｅ）
３　タルト菓子とパイ菓子（Ｔａｒｔｅ
Ｐｉｅ）
４　発酵生地菓子（Ｐ＾ａｔｅ　ｌｅｖ´ｅｅ）
基本のクリームと生地
本書で使用した型
(他の紹介)著者紹介 信太 康代
　洋菓子・料理研究家。生来のお菓子好きが高じて、スイス・ルツェルンのリッチモンド製菓学校、フランス・パリのエコール・ルノートルで本格的なお菓子作りを学ぶ。帰国後、料理研究家としてテレビ・雑誌など、幅広く活躍。現在は新宿区・神楽坂でサロン形式のお菓子＆料理教室ｉｇｒｅｋ　Ｓｈｉｄａを主宰。簡単でおいしい料理と、本格的なデザートを紹介するメニュー構成が多くの生徒から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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