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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

ネコと海鞘   文春文庫  

著者名 群 ようこ/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181043340914.6/ムレ/1階文庫92一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013328648914/ム/文庫17一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5013014195914/ム/文庫24一般図書一般貸出在庫  
4 山の手7013166553914/ム/文庫50一般図書一般貸出在庫  
5 白石区民4113255840914/ム/文庫2一般図書一般貸出在庫  
6 藤野6213119719914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  
7 はちけん7410278266914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  

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1988
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001845046
書誌種別 図書
書名 アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート 至極のパーツ231の作り方をすべて写真で解説    
書名ヨミ アシェット デセール ノ パーツ ト クミタテ サラモリ デザート 
著者名 松下 裕介/著
著者名ヨミ マツシタ ユウスケ
版表示 増補版
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-29385-1
内容紹介 フルーツやアイスクリーム、ソースなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。231のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方や組み立て方を工程写真で解説。
著者紹介 京都・四条河原町のカフェを併設したパティスリー「RAU」のシェフパティシエ。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 職場において「私」でありつづける。企業社会にとりこまれたくない、自分と会社との距離をみつめ直したい人へ。これから会社に入っていく学生たちへ。
(他の紹介)目次 問題提起 職場において「私」でありつづける
第1部 職場におけるプライヴァシーの保護(職場におけるプライヴァシー侵害の諸態様
申告、表明の強要
労働者に対する監視・調査
私的領域の行為を理由とする処分
私生活の開示にもとづく優遇措置
従業員情報の第三者への開示)
第2部 労働者の自立を支える法理(労働契約論の溢路
業務命令権の法理
業務命令権の制約法理)


内容細目表

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