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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118446319 | 383.8/ニ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000975567 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の食・100年<のむ> 食の文化フォーラム |
書名ヨミ |
ニホン ノ ショク ヒャクネン ノム |
著者名 |
熊倉 功夫/編
|
著者名ヨミ |
クマクラ イサオ |
著者名 |
石毛 直道/編 |
著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版者 |
ドメス出版
|
出版年月 |
1996.11 |
ページ数 |
235p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-8107-0449-1 |
内容紹介 |
それぞれの飲料ごとに個別的に論じられることが多かった「飲みもの」について、食文化の立場から総合的に検討する。嗜好飲料と菓子をテーマにとりあげた食文化フォーラムの記録。 |
著者紹介 |
1943年生まれ。東京教育大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館教授。著書に「茶の湯」など。 |
件名 |
食生活、飲み物 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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