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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013363322 | J38/ク/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
豊平区民 | 5113178056 | J38/ク/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001887590 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
くさい食べ物大図鑑 |
| 書名ヨミ |
クサイ タベモノ ダイズカン |
| 著者名 |
前橋 健二/監修
|
| 著者名ヨミ |
マエハシ ケンジ |
| 著者名 |
岡本 倫幸/画 |
| 著者名ヨミ |
オカモト トモユキ |
| 著者名 |
杉本 龍一郎/画 |
| 著者名ヨミ |
スギモト リュウイチロウ |
| 出版者 |
金の星社
|
| 出版年月 |
2024.9 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-323-07567-9 |
| 内容紹介 |
人類は、驚異的な食経験によって、とんでもなくくさい物の中にも、安全でしかもおいしい物があることを見つけてきました。世界中のくさくて残念な食べ物を、イラストや写真とともに解説します。 |
| 著者紹介 |
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。 |
| 件名 |
食物、におい |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
研究論文の中では言い表せない舞台裏での喜び、悲しみ、無念さ…。二十六人の科学者のイカへの思いが込められた三十一編の科学エッセイ。 |
| (他の紹介)目次 |
イカの一日―アカイカの昼夜深浅移動 北洋の春はイカの海―テカギイカ科の繁殖戦略 モンゴウイカの故郷―ヨーロッパコウイカの資源開発史 日本列島大回遊―スルメイカの“系群”と回遊 10本足の姉妹―ブドウイカとケンサキイカの実体の解明 富山湾の光の舞踏会―ホタルイカの生活史 華麗なるセックス―コブシメ・アオリイカの生殖行動 とんでるイカ―アカイカの滑空行動 パタゴニアの幸―アルゼンチンイレックスの資源開発 アオリイカの夢さめぬ夢―アオリイカの種分化の分析〔ほか〕 |
内容細目表
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