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書誌情報

書名

意外と知らないお酒の科学   SUPERサイエンス  

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311988874588/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310292725588.5/サ/2階図書室501一般図書貸出禁止在庫   ×

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齋藤 勝裕
2018
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001319891
書誌種別 図書
書名 意外と知らないお酒の科学   SUPERサイエンス  
書名ヨミ イガイ ト シラナイ オサケ ノ カガク 
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2018.11
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-86354-266-2
内容紹介 ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。著書に「分子集合体の科学」「火災と消防の科学」「戦争と平和のテクノロジー」など。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大阪外国語学校時代の個性豊かな先生にはじまり、伊東静雄、島尾敏雄、林富士馬、佐藤春夫、藤沢桓夫、長沖一、三好達治、阪田寛夫、吉行淳之介、安岡章太郎、近藤啓太郎、福原麟太郎、十和田操、坂西志保、井伏鱒二、河上徹太郎、中山義秀、小沼丹、庄野英二らの師友をふかぶかと回顧する。
(他の紹介)目次 1 ティペラリー
2 十月の葉
3 伊東静雄
4 島尾敏雄・林富士馬
5 「雪・ほたる」
6 佐藤春夫
7 藤沢桓夫・長沖一・『反響』のころ
8 三好達治・阪田寛夫
9 吉行淳之介・安岡章太郎・近藤啓太郎
10 福原麟太郎・十和田操・坂西志保
11 井伏鱒二・河上徹太郎・中山義秀
12 小沼丹・庄野英二


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