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書名

つぶつぶ雑穀パスタ　野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術　　　　

著者名 大谷 ゆみこ／著
出版者 学陽書房
出版年月 2008.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117640995596.3/ｵ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000061015
書誌種別 図書
書名 つぶつぶ雑穀パスタ　野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術　　　　
書名ヨミ ツブツブ ザッコク パスタ　
著者名 大谷 ゆみこ／著
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者 学陽書房
出版年月 2008.7
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-313-87127-4
内容紹介 高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、ヒエ粉のホワイトクリームパスタなど、野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース集。雑穀粉を使った手打ちパスタのレシピも収録。
著者紹介 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発行人。「ピースフードアクションnet.いるふぁ」代表。「いのちのアトリエ」を生活の拠点とする。著書に「未来食」など。
件名 パスタ、穀物
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 大阪外国語学校時代の個性豊かな先生にはじまり、伊東静雄、島尾敏雄、林富士馬、佐藤春夫、藤沢桓夫、長沖一、三好達治、阪田寛夫、吉行淳之介、安岡章太郎、近藤啓太郎、福原麟太郎、十和田操、坂西志保、井伏鱒二、河上徹太郎、中山義秀、小沼丹、庄野英二らの師友をふかぶかと回顧する。
(他の紹介)目次 １　ティペラリー
２　十月の葉
３　伊東静雄
４　島尾敏雄・林富士馬
５　「雪・ほたる」
６　佐藤春夫
７　藤沢桓夫・長沖一・『反響』のころ
８　三好達治・阪田寛夫
９　吉行淳之介・安岡章太郎・近藤啓太郎
１０　福原麟太郎・十和田操・坂西志保
１１　井伏鱒二・河上徹太郎・中山義秀
１２　小沼丹・庄野英二


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