検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

スパイス入門   食品知識ミニブックスシリーズ  

著者名 山崎 春栄/著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2008.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012974293588/ヤ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1995
938.78 938.78

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000032546
書誌種別 図書
書名 スパイス入門   食品知識ミニブックスシリーズ  
書名ヨミ スパイス ニュウモン 
著者名 山崎 春栄/著
著者名ヨミ ヤマザキ ハルエ
版表示 改訂3版
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2008.2
ページ数 4,259p
大きさ 18cm
分類記号 588.7
分類記号 588.7
ISBN 4-88927-133-1
内容紹介 世界と日本におけるスパイスの歴史、定義、分類および特徴などを紹介し、約60種類の単体・混合スパイスについて、原産地、別名、エピソード、製法、用途等を分かりやすく説明する。
件名 香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「永遠の命」「あのときの船」など、同性愛をテーマにした珠玉の短篇集。本邦初訳。


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。