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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181118126 | J58/ｻ/ | キッズ | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013104793 | J58/ｻ/ | 図書室 | J7a | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東札幌 | 4013358272 | J58/ｻ/ | 図書室 | 24 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西岡 | 5013102743 | J58/ｻ/ | 図書室 | J6 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7013218834 | J58/ｻ/ | 図書室 | J01b | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001801890 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ひと粒のチョコレートに |
| 書名ヨミ |
ヒトツブ ノ チョコレート ニ |
| 著者名 |
佐藤 清隆／文
|
| 著者名ヨミ |
サトウ キヨタカ |
| 著者名 |
junaida／絵 |
| 著者名ヨミ |
ジュナイダ |
| 出版者 |
福音館書店
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
41p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-8340-8740-6 |
| 内容紹介 |
口の中でさっととけて、おいしさが広がるチョコレート。その秘密は、原料のカカオの油が持つ不思議な性質にある。だが、その性質ゆえに、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでに1万年近い時間がかかり…。 |
| 著者紹介 |
広島大学名誉教授。工学博士。専門は食品物理学。国内外の企業・研究機関と幅広く研究交流を続け、手作りチョコレートの店の人々にも製造技術を助言する。 |
| 件名 |
チョコレート、カカオ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
既存の辞典にはない語句・適訳語・最新語、日本人が誤訳しやすい語句・用法、日本人にはわかりにくい各種制度や肩書などを辞典形式でまとめたもの。筆者が文献や会話で実際に出会った語句を見出し語としてアルファベット順に排列、文学作品・主要紙誌からの例文とともに解説する。―あなたの辞典に載っていない情報が満載。 |
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