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書名

後ろ指をさされない手抜き料理完全ガイド　これで安心　　　　

著者名 久保村 喜代子／著 　 久保村食文化研究所／著
出版者 作品社
出版年月 1994.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115460784596/ｸ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌種別 図書
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出版年月 1994.9
ページ数 178p
大きさ 20cm
分類記号 596
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ISBN 4-87893-206-6
内容紹介 早くて簡単、おいしくて健康的、しかも、経済的。そんな手抜き献立術をクッキングの時間ごとに分けて紹介。外食の利用だって…。仕事に追われて忙しくなっている人に、ストレスをためないコツを教える。
著者紹介 1951年東京都生まれ。青山学院女子短期大学家政学科、実践女子大学家政学部食物学科卒業。93年久保村食文化研究所をおこす。新食品、機能性食品などの開発を手がける。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　手抜き献立術―３分間クッキングコース（手抜きには加工食品
加工食品を使うコツ
好き嫌いでも大丈夫
レトルト食品で３分間クッキング
効率よい献立作り）
２　手抜き買物術―１０分間クッキングコース（手抜きスーパー買物術
手抜き向きの料理
便利な冷凍食品
買物のコツ・保存のコツ）
３　手抜き調理術―３０分間クッキングコース（料理は段取りと手際
お米との賢いつきあい方
野菜の手間をはぶくコツ
手抜きの小道具
冷凍食品料理の三種の神器
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４　手抜き演出術―３０分以上のクッキングコース（味の調え方
食卓のテクニック
残り物の活用法
料理本の手抜き読み）
５　手抜き外食術（外食のコツ
店の種類によって違う注意点
ファーストフード・持ち帰り弁当の食べ方
酒の健康的な楽しみ方）


内容細目表

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