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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2014/03/20
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001434749 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
7つの階級 英国階級調査報告 |
| 書名ヨミ |
ナナツ ノ カイキュウ |
| 著者名 |
マイク・サヴィジ/著
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| 著者名ヨミ |
マイク サヴィジ |
| 著者名 |
舩山 むつみ/訳 |
| 著者名ヨミ |
フナヤマ ムツミ |
| 出版者 |
東洋経済新報社
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| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
6,384,24p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
361.8
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| 分類記号 |
361.8
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| ISBN |
4-492-22385-7 |
| 内容紹介 |
ホワイトカラー/ブルーカラー、中流/労働者、こんな分類はもう古い! 経済資本・文化資本・社会関係資本の3つの資本を組み合わせて階級を捉える新しい階級分類により、現在のイギリス社会における階級格差を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス社会学部教授。同大学国際不平等研究センター共同所長。専門は社会階級と不平等分析。 |
| 件名 |
階級、イギリス |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 朝日新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに チョコレートを知る チョコレートを旅する チョコレートを選ぶ チョコレートを味わう チョコレートを作る チョコレートを楽しむ |
| (他の紹介)著者紹介 |
ラムジー,ドム イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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