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書誌情報

書名

大岡弘武のワインづくり 自然派ワインと風土と農業と    

著者名 大岡 弘武/著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013007890588/オ/図書室13一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310520232588.5/オ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
588.55 588.55
釈迦 経典

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611563
書誌種別 図書
書名 大岡弘武のワインづくり 自然派ワインと風土と農業と    
書名ヨミ オオオカ ヒロタケ ノ ワインズクリ 
著者名 大岡 弘武/著
著者名ヨミ オオオカ ヒロタケ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-7678-2924-1
内容紹介 世界のワイン生産量の0.001%にも満たない自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)づくりに取り組む栽培醸造家が、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれからを語る。
著者紹介 1974年東京生まれ。フランスにおける日本人の個人ワイナリーのパイオニア。ラ・グランド・コリーヌ社、一般社団法人おかやま葡萄酒園設立。日仏でワインづくりのコンサルティングを行う。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語
受賞情報 グルマン世界料理本大賞ワールドワイン部門

(他の紹介)内容紹介 知覚にまつわる言葉の相互関係を明確にし、哲学上の難問を解消する。知識論へと広がり、心の哲学に連なる問題の起点。
(他の紹介)目次 1 信念の倫理学(認識的な用語
確からしさと明証
「規準」の問題)
2 明証(見え語の三つの用法
正当化と知覚
明証のいくつかの目印
明証について知ること)
3 知覚の対象(感覚すること
第二性質
事物の知覚
「志向的内存在」
現象論)


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