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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012320408 | 914/タ/ | 図書室 | 9B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
西岡 | 5012177613 | 914/タ/ | 図書室 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
南区民 | 6112084964 | 914/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
西区民 | 7112293696 | 914/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
星置 | 9311616784 | 914/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000816666 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大地が厨房だ |
書名ヨミ |
ダイチ ガ チュウボウ ダ |
著者名 |
高橋 治/著
|
著者名ヨミ |
タカハシ オサム |
出版者 |
集英社
|
出版年月 |
1994.5 |
ページ数 |
173p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
914.6
|
分類記号 |
914.6
|
ISBN |
4-08-774071-4 |
内容紹介 |
ワサビ、からすみ、ハバ、魚汁、ウニ…。風が、土が、太陽が、そして雨がつくりだすほんものの食物を語って、人生の味を深める紀行。美しい写真とともに失われつつある味を紹介する。雑誌『BA・SA・RA』に連載したもの。 |
著者紹介 |
1929年千葉生まれ。元映画監督。小説家。「秘伝」で直木賞受賞。他に泉鏡花記念金沢市民文学賞、柴田錬三郎賞など受賞。著書に「地雷」「告発水俣病事件」「紺青の鈴」など多数。 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
大地が育み、太陽と雨の恵みがもたらす食物本来の味、失われつつある味を作りだす人びと…本物を求めての味紀行。 |
(他の紹介)目次 |
野生の味 ワサビ 蟻の一穴 醤油 二束三文の魚から からすみ 野武士の味 ハバ 古代ローマの味 魚汁 紙一枚の甘さ 塩 女の切所が味の切所 ウニ 大門、土俗の味 ソーメン 人間にやさしい 大根 たかがソバ ソバ 一線を越えるか越えないか クチコ アワビはフグである あわび ウドンがソバを追放した ウドン まさに手前みそ みそ〔ほか〕 |
内容細目表
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