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書名

高血圧の食事　　　NHKきょうの料理　　

著者名 島田 和幸／監修 　 牧野 直子／料理
出版者 NHK出版
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311980862493/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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佐伯 泰英／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000941124
書誌種別 図書
書名 高血圧の食事　　　NHKきょうの料理　　
書名ヨミ コウケツアツ ノ ショクジ　
著者名 島田 和幸／監修
著者名ヨミ シマダ カズユキ
著者名 牧野 直子／料理
著者名ヨミ マキノ ナオコ
出版者 NHK出版
出版年月 2015.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 493.25
分類記号 493.25
ISBN 4-14-033289-4
内容紹介 高血圧を食事で改善するには、やはり減塩が大切。塩分を1日6g未満に抑えられる、1600kcal前後の朝・昼・晩の献立と、塩分控えめの主菜や副菜のつくり方を紹介します。
件名 高血圧、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　草創期文化人類学の古典（タイラー『原始文化』
モーガン『古代社会』
フレーザー『金枝篇』
ウェブスター『未開の秘密結社』
ファン・ヘネップ『通過儀礼』
エルツ『右手の優越』
レヴィ＝ブリュール『未開社会の思惟』
デュルケーム『宗教生活の原初形態』）
２　近代人類学の系譜（サピア『言語』
マリノフスキー『西太平洋の遠洋航海者』
モース『贈与論』
シュミット『民族と文化』
ホカート『王権』
デ・ヨセリン・デ・ヨング『トリックスターの起源』
岡正雄『異人その他』
ベネディクト『文化の諸型』
ベネディクト『菊と刀』
エヴァンズ＝プリチャード『ヌアー族』
石田英一郎『河童駒引考』
ラドクリフ＝ブラウン『未開社会における構造と機能』）
３　啓蒙的名著（ミード『男性と女性』
ピット＝リヴァーズ『シエラの人びと』
マードック『社会構造』
クラックホーン『人間のための鏡』
リーチ『高地ビルマの政治体系』
レッドフィールド『農民社会と文化文明への人類学的アプローチ』
ホール『沈黙のことば』
フォーテス『西アフリカの宗教における「エディプス」と「ヨブ」』）
４　構造主義・象徴論・生態学的思考（レヴィ＝ストロース『野生の思考』
レヴィ＝ストロース『親族の基本構造』
ニーダム『構造と感情』
梅棹忠夫『文明の生態史観』
ダグラス『汚穢と禁忌』
コーエン『二次元的人間』
ファン・バール『互酬性と女性の地位』）
５　現代の視点（フリードマン『中国の宗族と社会』
中根千枝『タテ社会の人間関係』
山口昌男『文化と両義性』
ターナー『儀礼の過程』
シュー『クラン・カースト・クラブ』
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サーリンズ『石器時代の経済学』
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ゴドリエ『人類学の地平と針路』
川田順造『無文字社会の歴史』
グレイザー／モイニハン『人類のるつぼを越えて』
ギアツ『ヌガラ一九世紀バリの劇場国家』
ポランニー『人間の経済』
ホブズボウム『創られた伝統』
アンダーソン『想像の共同体』）


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