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書誌情報

書名

栄養調理六法  令和4年版   

著者名 栄養調理関係法令研究会/編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013173676R498.5/エ/参考図書3,4参考資料貸出禁止在庫   ×

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1993
音楽-歴史 音

書誌詳細

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タイトルコード 1008001676832
書誌種別 図書
書名 栄養調理六法  令和4年版   
書名ヨミ エイヨウ チョウリ ロッポウ 
著者名 栄養調理関係法令研究会/編集
著者名ヨミ エイヨウ チョウリ カンケイ ホウレイ ケンキュウカイ
出版者 新日本法規出版
出版年月 2021.9
ページ数 18,1717p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7882-8930-7
内容紹介 栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和3年8月現在の法令に対応。
件名 栄養士-法令、調理師-法令、食品衛生-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 街の騒音から教会音楽まで、さまざまな音とともに生きてきた人々の生活と意識を描きだす「音」の歴史学。
(他の紹介)目次 序章 音のイメージとストーリー
第1章 楽譜―音の記譜法
第2章 楽器のシンボリズム
第3章 「音楽家」とは誰なのか―「賎民」芸人と芸術家の狭間で
第4章 音のドラマトゥルギー―祝宴とプロセッションの音世界
第5章 流行としての音楽―ポピュラー・ミュージックの歴史
第6章 つくる文化・売る文化・きく文化―音と音楽の近代化と神話化
第7章 音の異能性―歴史のなかの音のイメージ戦略


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