蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0115471302 | 664.6/オ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000759598 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
まぐろ随談 |
書名ヨミ |
マグロ ズイダン |
著者名 |
大森 徹/著
|
著者名ヨミ |
オオモリ トオル |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
1993.5 |
ページ数 |
216p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
664.63
|
分類記号 |
664.63
|
ISBN |
4-425-82381-8 |
内容紹介 |
あなたは「まぐろ」を知ってますか? 魚の店先に、すし屋のショーケースに、居酒屋の肴に。こんな身近な魚なのに刺身しかご存知ない? 日本人ならもっとまぐろのことを知りたい。種類・とり方・買い方・食べ方、なぜ値段が高いのか? などなど。 |
件名 |
まぐろ(鮪) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
魚屋の店先に、すし屋のショーケースに、居酒屋の肴に。こんなに身近な魚なのに刺身しかご存知ない?日本人ならもっとまぐろのことを知りたい。種類・とり方、買い方・食べ方、なぜ値段が高いのか?などなど。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 まぐろとは 第2章 まぐろはどこで獲れるのか 第3章 まぐろはどうやって獲るのか 第4章 鮪漁業の歴史 第5章 まぐろの流通 第6章 まぐろの食べ方 第7章 鮪船、珍談・奇談・艶笑談 第8章 名船頭と呼ばれた人々 第9章 余録(『まぐろとともに四半世紀』こぼれ話 鮪漁業とスーパーマーケットの経営 士農の工商の道) |
内容細目表
前のページへ