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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310535768 | 596.38/メ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001643107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法 |
| 書名ヨミ |
メンヤ ムサシ チュウショウ ト シャショウ ノ ラーメン チョウリホウ |
| 著者名 |
麵屋武蔵25周年記念委員会/編
|
| 著者名ヨミ |
メンヤ ムサシ ニジュウゴシュウネン キネン イインカイ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
285p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-7511-1367-7 |
| 内容紹介 |
創業以来、ラーメン業界に数々の新風を巻き起こしてきた「麵屋武蔵」。14店舗それぞれのスープ、タレ、香味油、具材の作り方を工程写真とともにくわしく解説。「金乃武蔵」のレシピも収録する。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
著者の行為論の構制を哲学的に定礎しつつ、ロボットの問題、文化人類学上の問題、精神病理の問題などに踏み入る。主要論文の自撰集。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 表情体験的世界からの再出発 第2章 物心の二元論を克服する前廷 第3章 心身関係の難題と打開の方向 第4章 身体的現相と〈内奥の〉意識 第5章 完璧なロボットに意識は無用 第6章 人格的主体と対他的役割存在 第7章 自己と他己との相互的共軛性 第8章 精神病理現象を私はこう見る 第9章 儀礼行為についての私の観方 第10章 理解社会学への私のスタンス |
内容細目表
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