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書誌情報

書名

ロブロの教科書 北欧デンマークのライ麦パン    

著者名 くらもと さちこ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310672314596.63/ク/2階図書室507一般図書貸出禁止在庫   ×

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1997
145.8 145.8
解離性同一性障害

書誌詳細

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タイトルコード 1008001856869
書誌種別 図書
書名 ロブロの教科書 北欧デンマークのライ麦パン    
書名ヨミ ロブロ ノ キョウカショ 
著者名 くらもと さちこ/著
著者名ヨミ クラモト サチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-416-62394-7
内容紹介 北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。
著者紹介 広島県出身。デンマークの高等教育機関で健康と栄養の学位を取得。シュタイナー教育機関でのオーガニック菜食給食の献立指導および給食導入プログラム開発を担当。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バルセロナの感動を再現。JOC公認記録写真集。14歳岩崎、競泳史上最年少の金メダル。ケガの古賀、不屈の精神力に日本中が感動。マラソンの有森、森下ともに銀の大健闘。
(他の紹介)目次 カタロニアのオリンピック
日本代表選手団、バルセロナの闘い
アルベールビルが日本スポーツ界の夜明けバルセロナで日の出を迎えた
星空の下での開会式
南アフリカ、32年ぶりに出場
日本男子バレーの勝利コート外で決まる
“小さなヘラクレス”320kg挙げる
旧ソ連統一チーム最後の大会
アメリカ、水泳短距離に完敗
ジョンソン・オリンピックに戻る
1年前は歩けなかったディバーズ〔ほか〕


内容細目表

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