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書誌情報

書名

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  

著者名 清水 洋美/文   里見 和彦/絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802282J28/イ/キッズ5A児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013153245J28/イ/図書室27,28児童書一般貸出在庫  
3 山の手7013168773J28/イ/図書室J01a児童書一般貸出在庫  

関連資料

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清水 洋美 里見 和彦
2021
289.1 289.1
フランス語-単語

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  
書名ヨミ イケダ キクナエ 
著者名 清水 洋美/文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦/絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本は、どこからどう読んでもかまいません。気が向いた個所、必要を感じた個所から手をつけてもいいし、もちろん、最初かに読んでも結構です。ぜひ覚えてやろうという義務感を持ってはいけません。ただ〈なんとなく何回も読む〉ことが大切です。忘れても悲観することはありません。忘れるのはあなたの頭が健康な証拠です。何度も忘れて、何度も読んで、そのうちに覚えるのがいちばん自然なのです。


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