書誌情報
| 書名 |
マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!
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| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6013011322 | 594/オ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
菊水元町 | 4313110027 | 594/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
東月寒 | 5213106528 | 593/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001471752 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ! |
| 書名ヨミ |
マリネ ノ ホウソク |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
95p |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
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| 内容紹介 |
マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。 |
| 著者紹介 |
辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「忍術・手品のひみつ」は、忍者の仕事や修業、術のことや、手品のしかけやトリック、かんたんにできる手品のことなどを、写真や図で説明し、まんがでくわしく解説した本です。 |
| (他の紹介)目次 |
忍術(タケシの忍術旅行―忍者の里 タケシがおどろく忍者の家―やしきのからくり 忍者をすくうサスケ―忍者のぶき タケシ忍術修行をする―忍者の知え 忍者こばなし 忍術なんでも質問箱) 手品(サスケとタケシの奇術見物―奇術のひみつ みんなの手品教室―手品のひみつ) |
内容細目表
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