蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』
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| 著者名 |
森本 英夫/著
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| 出版者 |
駿河台出版社
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| 出版年月 |
2004.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0116572702 | 383.8/モ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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食生活-フランス 料理(西洋)-フランス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400130195 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』 |
| 書名ヨミ |
チュウセイ フランス ノ ショク |
| 著者名 |
森本 英夫/著
|
| 著者名ヨミ |
モリモト ヒデオ |
| 出版者 |
駿河台出版社
|
| 出版年月 |
2004.3 |
| ページ数 |
364p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
383.835
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| 分類記号 |
383.835
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| ISBN |
4-411-02217-6 |
| 内容紹介 |
「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。 |
| 件名 |
食生活-フランス、料理(西洋)-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
動物行動学の最新の研究成果をもとに、数多くの貴重な写真を使いながら、哺乳類から鳥類、魚類、爬虫類に至るまで、さまざまな動物行動の謎を説き明かした、魅力あふれる楽しいガイド。 |
| (他の紹介)目次 |
シマウマにはなぜ縞があるか 群れる 逃げる 防御の鎧 カムフラージュ 警告の信号 化学兵器 はぐらかし 驚かす 死に真似 捨て身の防御 おとり行動 食物発見法〔ほか〕 |
内容細目表
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