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書誌情報

書名

オ     

著者名 名嘉 雄樹/写真
出版者 Dの3行目
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180798019KR748/ナ/2階郷土120A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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アリス・アダムズ 飛田 茂雄 高見 浩
1991
933.7 933.7
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001559634
書誌種別 図書
書名 オ     
書名ヨミ オ 
著者名 名嘉 雄樹/写真
著者名ヨミ ナカ ユウキ
出版者 Dの3行目
出版年月 2021.1
ページ数 46p
大きさ 15×15cm
分類記号 748
分類記号 748
ISBN 4-909328-44-1
内容紹介 神奈川の海辺と空、北海道の路面電車の線路、東京の横断歩道をわたる人々、北海道の砂浜にたたずむカモメ、長崎の山の斜面に建てられた家々…。名嘉雄樹の写真集。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる。熱々でも冷たくても主役のおかず。
(他の紹介)目次 1章 朝漬けて夜帰ったら火を通すだけ(豚肉の塩ローズマリー漬け
いかの塩レモン漬け ほか)
2章 漬けたベースを2〜3品にアレンジ(豚ばら肉のにんにく塩漬け
さばのしょうゆ漬け ほか)
3章 漬けるベースは一緒。冷蔵庫にあるものを漬けて(玉ねぎソース
塩ねぎだれ ほか)
4章 漬けるサブおかず(塩きのこ
セロリの塩さんしょう漬け わかめの塩炒めナムル ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 京都府出身。出版社を退社後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、CMの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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