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書誌情報

書名

糖業技術史 原初より近代まで    

著者名 糖業協会/編
出版者 丸善プラネット
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116299462588.1/ト/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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南 博
1991
382.1 382.1
日本-風俗 日本-歴史-近代

書誌詳細

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タイトルコード 1006300095661
書誌種別 図書
書名 糖業技術史 原初より近代まで    
書名ヨミ トウギョウ ギジュツシ 
著者名 糖業協会/編
著者名ヨミ トウギョウ キョウカイ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2003.11
ページ数 225p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-901689-21-5
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
件名 砂糖、製糖業-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 〈近代化〉と〈日常〉の軋轢。排除された民衆の悲劇と〈作られる〉事件。
(他の紹介)目次 明治黎明期口供資料(刑種別)
臼井六郎事件資料
秋田密造酒事件(秋田魁新報記事
秋田地裁予審終結記録
東北六県酒類密造矯正沿革誌)
犯罪者自伝(強盗亀自伝 鳥悲録―池田亀五郎履歴
色魔・吹上佐太郎自伝 我が生涯)
説教強盗・手記及び被害者座談会(妻木松吉手記 強盗の心理
特輯 防犯上の注意事項
強盗被害者座談会)
防犯と事件(明治大正昭和探偵秘話 捜査と防犯)


内容細目表

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