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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

手作りかつお節図絵　ダシを極める　　日曜日の遊び方　　

著者名 大海 淳／著
出版者 雄鶏社
出版年月 1991.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3011922600667/ｵ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9011836963667/ｵ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○

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1991
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001344514
書誌種別 図書
書名 絵でわかるマクロ経済学　　　絵でわかるシリーズ　　
書名ヨミ エ デ ワカル マクロ ケイザイガク　
著者名 茂木 喜久雄／著
著者名ヨミ モギ キクオ
出版者 講談社
出版年月 2019.1
ページ数 6,217p
大きさ 21cm
分類記号 331
分類記号 331
ISBN 4-06-513305-7
内容紹介 初めて経済学を学ぶ人に向けて、絵や図表を使ってマクロ経済学の考え方を解説。数式やグラフなどの知識を使わず、日常的な言葉だけで、公務員試験や就職試験レベルの知識が身に付く。確認問題も収録。
著者紹介 1965年北海道生まれ。早稲田大学大学院修了。大手公務員指導校などでの経済学の指導、米国リテイラーを経て独立。著書に「らくらくミクロ経済学入門」「絵でわかるミクロ経済学」など。
件名 マクロ経済学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　カツオ節の博物学（日本人とカツオの歴史
文字に残ったカツオの歴史
進化するかつお節の製法
日本各地に伝播する焙乾法）
第２章　手作りかつお節（さまざまなかつお節
かつお節作りを始める前に
かつお節作りの季節
カツオを知識
かつお節を作る）
第３章　かつお節、味を極める（よりうまいかつお節のために
かつおダシをとる
窮極のかつお節料理）


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