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書名

新編バベルの図書館　　3　　イギリス編　2

著者名 J.L.ボルヘス／編纂 序文
出版者 国書刊行会
出版年月 2013.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119291375908.3/ｼ/3１階図書室60A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000647786
書誌種別 図書
書名 新編バベルの図書館　　3　　イギリス編　2
書名ヨミ シンペン バベル ノ トショカン　
著者名 J.L.ボルヘス／編纂 序文
著者名ヨミ J L ボルヘス
出版者 国書刊行会
出版年月 2013.3
ページ数 615p
大きさ 22cm
分類記号 908.3
分類記号 908.3
ISBN 4-336-05529-3
内容紹介 巨匠ボルヘスが選ぶ、夢と驚異と幻想の世界文学全集。3は、東方綺譚「ヴァテック」をはじめ、スティーヴンソン、ダンセイニ卿、マッケン、ヒントンらの全19編を収録。
件名 小説-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　カツオ節の博物学（日本人とカツオの歴史
文字に残ったカツオの歴史
進化するかつお節の製法
日本各地に伝播する焙乾法）
第２章　手作りかつお節（さまざまなかつお節
かつお節作りを始める前に
かつお節作りの季節
カツオを知識
かつお節を作る）
第３章　かつお節、味を極める（よりうまいかつお節のために
かつおダシをとる
窮極のかつお節料理）


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