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書誌情報

雑誌名

アフリカレポート

巻号名 2008年 3月 No.46
通番 00046
発行日 20080320
出版者 アジア経済研究所


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1 中央図書館0121751986書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2008
2008
289.1 289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001073511
書誌種別 図書
書名 オレンジの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ 
著者名 クラリッサ・ハイマン/著
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
著者名 大間知 知子/訳
著者名ヨミ オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2016.7
ページ数 184p
大きさ 20cm
分類記号 625.37
分類記号 625.37
ISBN 4-562-05324-7
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
件名 オレンジ-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞



内容細目表

1 特集1 TICADⅣの課題
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