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書誌情報

書名

郷土の文化財 15 日本文化財大系 15   京都 

著者名 赤松 俊秀/著
出版者 宝文館
出版年月 1965.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115290660709/キ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2014
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1001000428181
書誌種別 図書
著者名 赤松 俊秀/著
著者名ヨミ アカマツ トシヒデ
出版者 宝文館
出版年月 1965.1
ページ数 0187
大きさ 22*16
分類記号 709
分類記号 709
書名 郷土の文化財 15 日本文化財大系 15   京都 
書名ヨミ キヨウド ノ ブンカザイ 
副書名 日本文化財大系 15
副書名ヨミ ニホン ブンカザイ タイケイ 001500

(他の紹介)内容紹介 梅干し、ぬか漬けから、きんぴら、つくだ煮まで、毎日の献立にあると便利な小さなおかず。即席ザワークラウト、菜の花の塩昆布漬け、らっきょうの甘酢漬け、ぬか漬け、きのこのオイル漬け、たくあん漬け、白菜漬け、白菜の簡単キムチ、なすの油みそ、大豆の五目煮、ねぎのスープマリネ、ごぼうとベーコンのきんぴら、みそポテトサラダなど、野菜をおいしく食べきる155品。
(他の紹介)目次 漬け物(春(うどのだしじょうゆ漬け
うどの梅酢漬け ほか)
夏(梅干し
青梅の甘塩漬け ほか)
秋(かぶの丸ごとうま塩漬け
かぶの千枚漬け風 ほか)
冬(カリフラワーの薄甘酢漬け
カリフラワーのカレー漬け ほか))
常備菜(作りおきおかず
ふりかけ
手作り調味料)


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