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書誌情報

書名

港で働く人たち しごとの現場としくみがわかる!  しごと場見学!  

著者名 大浦 佳代/著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2013.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119164150S366/シ/常設展示17B児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2012912222J36/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 元町3012668632366/シ/ティーンズ一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8012815992J68/オ/図書室30児童書一般貸出在庫  
5 清田5513504042366/シ/ヤング1一般図書一般貸出在庫  
6 澄川6012762107J36/オ/図書室J2児童書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000624992
書誌種別 図書
書名 港で働く人たち しごとの現場としくみがわかる!  しごと場見学!  
書名ヨミ ミナト デ ハタラク ヒトタチ 
著者名 大浦 佳代/著
著者名ヨミ オオウラ カヨ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2013.1
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 683.94
分類記号 683.94
ISBN 4-8315-1337-3
内容紹介 漁師、魚市場職員、船舶機器整備士、コンテナターミナルプランナー、運用管制官など、港で働くいろいろな職種を紹介。港の現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 群馬県出身。東京海洋大学修士課程修了。ライター・フォトグラファー。農業・漁業・教育の分野で新聞や雑誌などに執筆。漁業と海遊びを結ぶ「海と漁の体験研究所」を設立。
件名 港湾労働者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 はじめて語る、「家の味」のこと。母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開。
(他の紹介)目次 「みなさん、こんにちは。料理家の栗原心平です」―母と父、そして祖母に教わった味が僕の原点です。
「物心ついたときには、すでに好物でした」―母のレシピ/父のレシピ/祖母のレシピ(麻婆春雨
小松菜と油揚げの煮物
茄子の香味揚げ浸し
茄子と鰺のつみれ汁
鰺の干物 ほか)
「今のわが家の定番ばかりです」―いつものレシピ/おもてなしレシピ/息子の好物(まるから揚げ
おひたしさえあれば…つるむらさきの出汁浸し
舞茸ステーキ
黒酢肉団子
レモンシーザーサラダ ほか)
あとがきにかえて―「ごちそうさま」と言い続けて。
おまけ―日常をちょっとだけ
(他の紹介)著者紹介 栗原 心平
 会社の経営に携わるいっぽう、幼いころから得意だった料理の腕をいかし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案し続けている。『男子ごはん』(テレビ東京系列)レギュラー出演中。小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型のオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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